12 janvier 2008

épiphanie

la semaine dernière, j'ai voulu faire une galette des rois....mais après plus de 5 ans passés dans le sud-ouest (un temps à toulouse, et maintenant à bordeaux), je me suis dit qu'il était temps de se plier aux us et coutumes locales!! lol!!!!!!

donc j'ai fait une courone des rois....je me suis inspirée de la recette de Nadia Malka sur le site de l'internaute....

ma version:

dans la MAP, j'ai mis:

-400g de farine

- 1 sachet de levure de boulanger

- 150g de sucre (dans la recette initiale, c'était 50g, mais j'aime bien quand c'est bien sucré)

-1pincée de sel

-4 oeufs

-150g de beurre

-1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

j'ai mis la MAP en mode pétrissage....ensuite, j'ai sorti la pate, j'y ai inséré des morceaux d'oranges confites. Après je l'ai badigeonné de jaunes d'oeufs, et saupoudré de sucre en grains....j'ai laissé levé 2 bonnes heures (mais la prochaine fois, je la laisserai lever toute la nuit), et hop au four préchauffé à 200° pdt 10 bonnes minutes...

voila le resultat:

DEBUT_JANVIER_08_002DEBUT_JANVIER_08_004

ps: ma brioche a été testée par 2 vraies bordelaises (looooool!!!!), et elles m'ont mis une bonne note!!!! loooooool!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Posté par sandra7333 à 09:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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